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どんなエサを食べてるの？
たんぱく質、カロリーを抑えたエサを使用しています。
また、エサの中によもぎ、紅花、胡椒、にんにく、蕃椒、大蒜など１０種類以上の 薬草をエサに混ぜ、鶏たちの血行、新陳代謝を促進させています。
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どんな環境で育てられているの？
程よく日光にも当たり、外気に触れながら適度な運動もできる開放された鶏舎で 飼育しています。このような自然に近い方法で飼育できるのも、鶏舎が山間部にあり、人の出入りや、車の往来が少ないといった環境だからこそできるのです。また、ブロイラーの飼育日数が、５０日〜５５日に対して、赤どりは、７０日〜８０日
飼育しています。のびのび運動の出来る環境で、じっくり日数をかけることによっ て、高品質なとり肉となっていくのです。 |
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どんなとり肉なの？
薬草を与えたり程よく運動をさせたりすることによって、肉の アルカリ化が進み水っぽさがなくなっています。また、若どりに 比べ歯ごたえがあり、本来のとり肉のおいしさが味わえます。
ただ、おいしいだけではなく、皮下脂肪の減少により、コレステ ロールが低下していますのでヘルシーなとり肉でもあります。
また、エサや飼育環境などにより、とり肉臭さがなく、旨み成分 であるリノール酸が多く含まれています。 |
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